Μπακαλιάρος με πράσα
3 μέρες πριν
1 κιλό μπακαλιάρος1 κιλό πράσα1 ματσάκι σέλινο1 φλιτζάνι λάδι3 ντομάτεςλίγο ΠιπέριΚόβετε το μπακαλιάρο σε μερίδες, τον ξαλμυρίζετε καλά σε νερό, αλλάζοντάς το...
1 κιλό μπακαλιάρος1 κιλό πράσα1 ματσάκι σέλινο1 φλιτζάνι λάδι3 ντομάτεςλίγο ΠιπέριΚόβετε το μπακαλιάρο σε μερίδες, τον ξαλμυρίζετε καλά σε νερό, αλλάζοντάς το...
½ φλιτζάνι ταχίνι½ φλιτζάνι ζάχαρη½ κουταλάκι μαστίχα κοπανισμένη½ κουταλάκι μαχλέπι κοπανισμένο4 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ2 φλιτζανια νερό1 κιλό αλεύρι (...
200 γραμ. χταπόδι βρασμένο (για 45 λεπτά μαζί με λίγο ξίδι, λίγη ζάχαρη)50 γραμ. ελαιόλαδο1 πιπεριά πράσινη1 πιπεριά κόκκινη70 γραμ. κόκκινο κρασίλίγο μαϊντανόλίγη...
200 γραμ. μανέστρα2 μέτριες πατάτες2 καρότα2 κρεμμύδια2-3 κλωναράκια σέλινο1-2 κλωναράκια σέσκουλο5 κουταλιές ταχίνιχυμό ενός λεμονιούαλάτιΚαθαρίζετε τις πατάτες,...
½ κιλό σπανάκι1 ρίζα σέσκουλο5 κρεμμυδάκια φρέσκα1 καρότο1 πατάτα1 ματσάκι άνιθο1 φλυτζάνι κριθαράκιαλάτι-πιπέρι3 κουταλιές ταχίνι2 λεμόνιαΠλένετε καλά όλα τα...
1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι1 ποτήρι σπορέλαιο1 ποτήρι ζάχαρηαλεύρι φαρίνα όσο πάρειξύσμα από ένα πορτοκάλι1 κoυταλιά κονιάκ1 κουταλάκι μπέκιν πάουντερΧτυπάτε το λάδι...
1 χταπόδι 1/2 κιλό περίπου1 κούπα λάδι1 κόκκινη πιπεριά σε λωρίδες1 πράσινη πιπεριά σε λωρίδες1 κίτρινη πιπεριά σε λωρίδες10 μακριές γλυκές πιπεριές σε ρόδελες400 γρ....
1 κιλό σπανάκι500 γραμ. φασόλια γίγαντες1 πράσο (το άσπρο μέρος)1 ματσάκι άνηθο1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα250 γραμ. τυρί φέτα2-3 ώριμες ντομάτες1 φλυτζάνι λάδιαλάτι...
Ταχίνι ή ταχίν στα Τούρκικα, ταχίνα στα αραβικά ή τεχίνα στα εβραϊκά ονομάζεται ο σησαμοπολτός και πρόκειται για ένα πολύτιμο τρόφιμο το οποίο οι Ασσύριοι, οι...
1/2 κιλό σουπιές1 κιλό σπανάκι1 κιλό σέσκουλα1 ματσάκι άνηθο1/2 ματσάκι μάραθο4-5 κρεμμυδάκια φρέσκα1 φλιτζ. λάδιαλάτι-πιπέριΚαθαρίζετε τις σουπιές, τις πλένετε με...